Secondo la Guida Gambero Rosso, è Concetto Fiorentino del ristorante Era Ora di Ortigia, il pizzaiolo emergente d’Italia 2022. Concetto comincia a lavorare molto presto, a soli 15 anni. Inizia come banconista in un bar della sua città e, a poco a poco, si avvicina al mondo della pizza.  Studia, Concetto e così, dopo poco tempo, diventa … Leggi tutto Siracusa, per Gambero Rosso è Concetto Fiorentino di “Era Ora Ortigia” il miglior pizzaiolo emergente d’Italia 2022