Salute, Carni e uova crude o poco cotte possono contenere il batterio responsabile della salmonellosi
La salmonellosi è un’infezione che colpisce l’apparato gastrointestinale ed è causata da batteri del genere Salmonella. L’uomo si ammala attraverso il consumo di alimenti o acqua contaminati o tramite contatto con animali infetti, è molto rara l’infezione da persona a persona. Le infezioni da salmonella rappresentano la seconda causa più frequente di infezioni trasmesse dagli alimenti all’uomo in Europa. …