Presentata la guida “Bar d’Italia 2026”. Il locale di Corrado e Francesco Assenza ottiene il massimo riconoscimento delle “Tre Tazzine e Tre Chicchi”. Tra le eccellenze siciliane anche tre insegne di Palermo

C’è ancora una volta un pezzo di provincia di Siracusa nell’olimpo dell’eccellenza italiana. Tra i migliori bar di Sicilia secondo il Gambero Rosso, nella nuova guida “Bar d’Italia 2026” presentata oggi a Milano, si conferma ai vertici il Caffè Sicilia di Noto.

Il locale di Corrado e Francesco Assenza ha ottenuto anche quest’anno il massimo riconoscimento delle “Tre Tazzine e Tre Chicchi”, entrando a far parte della ristretta cerchia delle 52 migliori insegne d’Italia.

La Sicilia nell’Olimpo dei bar: i 4 premiati

Sono quattro in totale le eccellenze siciliane premiate con il massimo punteggio dalla prestigiosa guida. Oltre al locale netino, un’icona del gusto riconosciuta a livello mondiale, la guida celebra tre importanti insegne di Palermo:

• Caffè Sicilia (Noto, SR): Definito dalla guida “il salotto barocco più esclusivo della Val di Noto”, dove Corrado e Francesco Assenza, padre e figlio, continuano a proporre la loro idea di bar, pasticceria e accoglienza.
• Morettino Lab (Palermo): Una delle sei nuove insegne a livello nazionale a entrare quest’anno nella classifica dei top. Un percorso definito “formidabile” quello della famiglia Morettino.
• Sciampagna (Palermo): Insegna di fama nazionale grazie alla pasticceria di altissimo livello di Carmelo Sciampagna.
• Antico Caffè Spinnato (Palermo): Un’istituzione storica dal fascino indiscusso con il suo dehors su via Principe di Belmonte.

La nuova visione del bar: qualità, sostenibilità e “quartiere”

La guida 2026 del Gambero Rosso, che ha recensito oltre 1100 locali in tutta Italia (con 107 nuovi ingressi), evidenzia una chiara tendenza: il bar si sta evolvendo. Non è più solo un luogo per la colazione, ma uno spazio flessibile e multifunzionale che vive tutto il giorno, dall’aperitivo al pranzo veloce, con un’offerta sempre più attenta alla sostenibilità e alla filiera. Torna in voga il “bar di quartiere”, reinterpretato in chiave moderna: un luogo accogliente che valorizza i prodotti e le tradizioni locali.

I premi nazionali: le 52 eccellenze e il Bar dell’Anno

In totale, i bar che hanno raggiunto il massimo punteggio di “Tre Tazzine e Tre Chicchi” sono 52 in tutta Italia. Il prestigioso premio “illy Bar dell’Anno” 2026 è stato assegnato a Mamm Pane, Vino e Cucina di Udine, premiato per il suo approccio autentico alla sostenibilità ambientale, economica e sociale.