Il “salame turco”, noto anche come “salame al cioccolato”, è un dolce delizioso e facile da preparare. Non richiede cottura e può essere realizzato con pochi ingredienti. Ecco la ricetta perfetta:
Ingredienti:
- 200 g di biscotti secchi (tipo biscotti digestive o biscotti da tè)
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- 1 uovo
- 100 g di noci tritato
- 100 g di cioccolato fondente a pezzetti (puoi anche usare il cioccolato al latte se preferisci)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Zucchero a velo (per la decorazione)
Istruzioni:
- Iniziare triturando i biscotti finemente. Puoi farlo mettendoli in un sacchetto di plastica con chiusura ermetica e schiacciandoli con un mattarello o utilizzando un mixer. Dovresti ottenere briciole fini, ma alcune piccole pezzature dei biscotti sono perfettamente accettabili.
- In una ciotola grande, fai sciogliere il burro a fuoco basso o nel microonde. Una volta fuso, lascia raffreddare per un momento.
- Aggiungi lo zucchero a velo e il cacao in polvere al burro fuso. Mescola bene fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi l’uovo e mescola nuovamente fino a incorporarlo completamente nella miscela.
- Aggiungi le briciole di biscotto tritate, le noci tritate, i pezzetti di cioccolato fondente e l’estratto di vaniglia. Mescola tutto finché gli ingredienti secchi sono ben distribuiti e il composto ha una consistenza uniforme.
- Stendi un foglio di pellicola trasparente su un piano di lavoro e trasferisci il composto sopra di esso. Formare un cilindro o un tronco di cono con il composto, avvolgendolo saldamente nella pellicola.
- Metti il salame turco nel frigorifero e lascialo raffreddare per almeno 3-4 ore, o meglio durante la notte. Questo permetterà ai sapori di fondersi e al dolce di diventare più solido.
- Una volta che il salame turco è sufficientemente raffreddato e solidificato, togli la pellicola e cospargi la superficie con dello zucchero a velo per dare un tocco finale.
- Taglia il salame turco a fette sottili e servi. Puoi conservarlo in frigorifero per mantenerlo fresco.
Il salame turco è un dolce fantastico da gustare come dessert o come spuntino. È molto apprezzato per la sua somiglianza visiva con il salame tradizionale, ma è completamente privo di carne. Buon appetito!
