Al Teatro Comunale l’appuntamento che unisce pesce, olio ibleo e longevità

Il pesce del nostro mare, l’olio dei Monti Iblei e il valore della convivialità. Sono questi gli elementi cardine di “Il pranzo della Zona Blu” a Buccheri, l’evento in programma domenica 18 dalle 12.30 al Teatro Comunale.

L’iniziativa rappresenta il momento centrale del più ampio progetto “Dal mare agli Iblei”, promosso dal Comune di Buccheri con i partner Tonno Drago e Olio Tondo.

L’intero percorso nasce con l’intento di far conoscere da vicino il valore delle conserve ittiche di qualità, dell’olio extravergine Tonda Iblea e di un’alimentazione mediterranea da sempre attenta alla tracciabilità, alla scelta delle materie prime e al benessere.

Il richiamo alle zone blu, le aree del mondo storicamente associate alla longevità dei loro abitanti, sottolinea come lo stile di vita e il piacere di mangiare insieme giochino un ruolo primario per la salute.

Il pranzo che celebrerà questo connubio tra le risorse del mare siciliano e quelle dell’entroterra montano sarà preparato dal ristorante A Niviera di Buccheri. I cuochi proporranno un incontro tra il pescato e l’olio prodotto sui Monti Iblei, regalando ai partecipanti un’esperienza legata alla tradizione e al gusto consapevole.

“Con ‘Dal mare agli Iblei’ vogliamo unire due espressioni importanti della cultura alimentare siciliana”. – sottolinea il Sindaco di Buccheri Alessandro Caiazzo – “Il pesce del nostro mare e l’olio dei nostri monti. Il pranzo sarà un momento di conoscenza, ma soprattutto un’occasione per stare insieme, coinvolgendo bambini, genitori e nonni. La mostra degli alunni e la collaborazione con Tonno Drago, Olio Tondo e A Niviera raccontano un progetto costruito insieme al territorio, capace di parlare di qualità, consapevolezza e comunità”.

Durante l’evento si potrà visitare “Colori dal mare”, mostra dei disegni degli alunni dell’Istituto Comprensivo Valle dell’Anapo sul legame tra la Tonda Iblea e il territorio.

Poco prima del pranzo, agli adulti sarà illustrato il processo di conservazione del tonno, dalla selezione della materia prima fino al confezionamento e alla tracciabilità.