Nella cerimonia di Piacenza della 72esima edizione la Guida confermati i due ristoranti guidati dagli chef Giuseppe Torrisi e Marco Baglieri
Se ci sono due certezze, nel panorama della ristorazione siracusana, portano il nome di Cortile Spirito Santo e Crocifisso. Durante la cerimonia della 72esima edizione della Guida Michelin, svoltasi al Teatro Municipale di Piacenza, in Emilia Romagna, i due ristoranti, il primo di Siracusa e il secondo di Noto, confermano l’ambita stella che continua a collocarli nella galassia dei big.
Il riconoscimento premia due realtà diverse per storia e collocazione, accomunate dalla presenza costante nell’elenco siciliano e dal ruolo che svolgono nel racconto gastronomico del Siracusano, tra il centro storico del capoluogo e la città barocca.
Cortile Spirito santo è guidato dallo chef Giuseppe Torrisi, mentre il locale netino dallo chef Marco Baglieri.
Il Crocifisso celebra il momento sulla propria pagina ufficiale “Un grazie sincero alla Guida Michelin – si legge nel profilo del ristorante netino – per aver rinnovato la fiducia nel nostro lavoro e a tutta la squadra che, con passione e dedizione, rende possibile questo percorso”.
La Sicilia conferma 22 stelle, come nel 2026, con i 4 “colossi” a due stelle: I Tenerumi, sull’isola di Vulcano, La Madia, a Licata, Duomo, a Ragusa, e St. George by Heinz Beck, a Taormina. Diciotto ristoranti hanno invece una stella, con l’unica novità del Charleston di Palermo.
Taormina è la località con più insegne in elenco: oltre al due stelle St. George, hanno una stella La Capinera, Otto Geleng, Vineria Modì e Principe Cerami. Il Palermitano ne conta cinque tra Palermo, Bagheria e Terrasini, con Charleston by Giovanni Solofra contrassegnato come novità, accanto a Mec Restaurant, Līmū, I Pupi e Il Bavaglino. Nel Catanese hanno una stella Coria e Sapio a Catania, Shalai a Linguaglossa e Zash ad Archi. Il Ragusano è rappresentato da Duomo, da Locanda Don Serafino a Ragusa e da Votavota a Marina di Ragusa, mentre alle Eolie compare anche Signum, a Malfa.
