L’azienda agricola biologica vende per il 90 per cento all’estero, raccoglie entro 24 ore dall’ordine e dalla stagione in corso lancia un abbonamento dedicato alle arance
Comprare frutta fresca su internet e riceverla integra dopo un viaggio di molti chilometri è una scommessa che la Sicilia sta cercando di vincere. A provarci è Mammarancia, azienda agricola biologica con sede a Francofonte, che ha costruito la propria attività sulla vendita diretta ai consumatori e che oggi manda all’estero la quasi totalità degli ordini online.
Il punto di partenza è la natura stessa del prodotto. Frutta e verdura perdono profumo, consistenza e acqua a ogni ora che passa dalla raccolta, e per questo la spedizione resta il passaggio più delicato. Il contesto di mercato, ricorda l’azienda, offre però una spinta: il biologico italiano ha raggiunto un valore di 6,9 miliardi di euro, mentre l’Unione europea ha toccato un record di importazioni di agrumi da Paesi esterni, oltre 1,57 milioni di tonnellate, spesso trattati dopo la raccolta per sopportare lunghe traversate in nave. In Sicilia, intanto, accanto agli agrumi tradizionali crescono le coltivazioni di frutti tropicali biologici.
Mammarancia lavora su ordinazione e raccoglie entro ventiquattro ore dalla conferma dell’acquisto. La vendita diretta permette inoltre di proporre prodotti che la grande distribuzione difficilmente tratta, perché richiedono volumi ridotti: finger lime, kaffir lime e dragon fruit, a cui si affiancano avocado e mango siciliani, frutto di collaborazioni con altri produttori, e gli agrumi storici dell’isola.
I numeri indicati dall’azienda raccontano un mercato soprattutto estero. Le vendite fuori dall’Italia rappresentano il 90 per cento del fatturato dell’e-commerce, con Germania, Austria, Polonia e Francia in testa, e metà dei clienti torna ad acquistare. Per rafforzare il rapporto, a partire da questa stagione debutta un abbonamento stagionale, all’inizio riservato solo alle arance, il prodotto che meglio rappresenta l’identità dell’azienda.
Per consegnare fuori confine, Mammarancia ha scelto un percorso in due tempi. La prima parte del viaggio avviene su bancali, in parte con trasporto refrigerato e con partenze organizzate anche nel fine settimana, mentre l’ultimo tratto è affidato a un corriere espresso. In questo modo si riducono i passaggi dei singoli colli, si limitano i danni da trasporto e, secondo l’azienda, calano in modo netto i reclami sulla qualità alla consegna.
Dall’esperienza di Francofonte arrivano anche quattro indicazioni per chi acquista frutta online. La prima è la trasparenza sull’origine: il sito dovrebbe indicare il fondo agricolo, il microclima e la reale stagionalità, oltre alla varietà proposta. La seconda riguarda l’organizzazione delle spedizioni, che deve proteggere il prodotto e non lasciarlo fermo nei depositi durante il fine settimana. La terza è la presenza di certificazioni rilasciate da enti indipendenti: affermare che una buccia sia commestibile o che non ci siano stati trattamenti dopo la raccolta, spiega l’azienda, non può dipendere dalla sola parola del venditore. La quarta è l’imballaggio, che a Francofonte è in cartone riciclabile, senza plastica né polistirolo, con soluzioni pensate per proteggere ogni singolo frutto.
Mammarancia coltiva e distribuisce agrumi, frutta e verdura biologiche certificate, senza intermediari della grande distribuzione, con l’obiettivo di avvicinare la terra siciliana alla tavola dei consumatori.
