Nel progetto di Cristiano Minniti e Ismail Cila le verdure italiane sono essiccate a bassa temperature in compresse 100% vegetali

Nasce anche da Siracusa Holus Mediterranea, la nuova startup food-tech che trasforma la verdura in capsule naturali da portare sempre con sé. A fondarla è Cristiano Minniti, 33 anni, siracusano, insieme a Ismail Cila, 23 anni, milanese. Entrambi formati alla Bocconi e uniti dalla stessa visione: rendere la verdura accessibile anche a chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un’alimentazione sana.

L’idea parte da un’esigenza quotidiana: nella vita di chi lavora, studia o viaggia, il tempo per mangiare bene spesso manca. Così Holus Mediterranea ha ripensato un gesto semplice – mangiare verdura – trasformandolo in un’esperienza contemporanea, pratica e naturale: verdure italiane biologiche essiccate a bassa temperatura e racchiuse in capsule 100% vegetali.

Minniti e Cila si incontrano durante un master all’Università Bocconi: caratteri diversi – Cristiano più strategico, Ismail più operativo – ma un obiettivo comune. “Non siamo mai stati grandi amanti delle verdure, ma abbiamo sempre saputo quanto fossero importanti. Così abbiamo cercato un modo nuovo per portarle con noi, ogni giorno”, raccontano.

La startup nasce tra Milano e la Sicilia, dove Minniti è tornato per valorizzare il sapere agricolo del territorio e trasformare la tradizione mediterranea in un modello di business moderno. L’ambizione è chiara: connettere innovazione e origine, tecnologia e identità mediterranea, offrendo un prodotto che unisce benessere, praticità e sostenibilità.

Le capsule Holus Mediterranea non sono integratori ma cibo vero: un mix bilanciato di carota, bietola rossa, pomodoro, cavolo nero e radicchio rosso, studiato da nutrizionisti per garantire fibre, vitamine e sali minerali. Possono essere deglutite con acqua o masticate come uno snack: una soluzione perfetta per chi lavora fuori casa, chi viaggia o i ragazzi sempre in movimento.

Inserita nel segmento in crescita del functional food, Holus Mediterranea punta su un prodotto semplice ma ad alto contenuto di innovazione. Le capsule sono disponibili in confezioni da 250 o 1500 unità, ma il team guarda già avanti: “Vogliamo ampliare la gamma con nuove combinazioni di verdure e portare Holus anche nei canali travel e retail”, spiegano.

L’essiccazione a bassa temperatura mantiene intatte le proprietà nutritive, riduce gli sprechi e migliora la conservazione, nel pieno rispetto della filosofia clean label: nessun additivo, nessun aroma, solo verdure biologiche italiane.