“Radici di Luce”: tradizione, innovazione e turismo intorno all’olivicoltura
“Radici di Luce è un invito a guardare alle nostre origini come risorsa viva, capace di generare cultura, economia e coesione sociale. Avola è pronta a fare la sua parte”: Avola si prepara ad accogliere il primo convegno provinciale delle Città dell’Olio, un appuntamento che unisce identità, tradizione agricola, innovazione e visione futura del territorio, e il sindaco Rossana Cannata presenta così l’iniziativa, dal titolo “Radici di Luce“, si terrà domani 13 dicembre alle 16.30 nella Sala Frateantonio del Palazzo di Città.
“Abbiamo voluto ospitare ad Avola questo primo convegno provinciale – dice – perché l’olivicoltura non è soltanto una produzione agricola, ma una parte profonda della nostra storia, della nostra economia e del nostro paesaggio. Avola è entrata a far parte del circuito Città dell’Olio proprio per la sua vocazione storica e parlare di olio significa parlare di comunità, di sostenibilità e di futuro”.
Il convegno rappresenta un momento di confronto tra amministratori, tecnici ed esperti del settore, con l’obiettivo di rafforzare il ruolo dell’olivicoltura come elemento identitario e leva di sviluppo economico e turistico. A coordinare i lavori sarà Tullio Urso, consigliere comunale e coordinatore provinciale dell’associazione Città dell’Olio.
Tra gli interventi previsti, Riccardo Randello, agronomo ed esperto assaggiatore, accompagnerà il pubblico alla scoperta del profilo sensoriale degli oli siciliani e delle preferenze dei consumatori; Francesco Scollo, agronomo dell’Università di Catania, affronterà il tema cruciale dei cambiamenti climatici e delle innovazioni necessarie per tutelare le colture olivicole; Giosuè Catania, vicepresidente nazionale e coordinatore regionale delle Città dell’Olio, offrirà una visione più ampia sul legame tra olivicoltura, territorio e mercato.
“Avola – prosegue il sindaco – crede fortemente in un modello di sviluppo che tenga insieme tradizione e innovazione. Iniziative come questa servono a creare rete, a valorizzare le competenze e a rendere il nostro territorio sempre più competitivo, senza perdere la propria anima”.
Al termine del convegno, ci si sposterà nel Giardino Comunale, dove si terrà una degustazione di olio e prodotti tipici locali, realizzata in collaborazione con la rete turistica Avola tra Mare e Canyon, la Pro Loco, il Consorzio della Mandorla di Avola, l’Associazione Strade del Vino e dei Sapori del Val di Noto e la Scuola A.R.S. – Scuola dei Mestieri.
La giornata si concluderà con l’inaugurazione dell’opera “Orto degli Ulivi” dell’artista Domenico Pellegrino, in Piazza Umberto I, un’installazione simbolica che racconta le radici, la luce e il legame profondo tra natura e comunità.
