Un trionfo di passione e competenza nella scena internazionale del caffè a Milano
Milano ha ospitato un evento memorabile per tutti gli amanti del caffè: la terza edizione del Master Coffee Grinder Championship presso l’Ecosistema, un hub culturale emergente. Protagonista assoluto è stato Giuseppe Fiorini, siracusano d’origine, che ha conquistato il titolo di campione grazie alla sua abilità e passione per il mondo del caffè.
L’evento, caratterizzato da un mix di cultura e competizione, ha attirato un pubblico numeroso di curiosi e appassionati, che hanno avuto l’opportunità di scoprire nuovi orizzonti di gusto e conoscenza grazie a ospiti d’eccezione. Tra questi, Francesca Bieker, esperta internazionale e fondatrice della scuola GRIP, che ha guidato una masterclass dedicata alla narrazione del caffè, e altre figure di rilievo come Eleonora Pirovano, Mary Mauro, e la giornalista Barbara Ronchi della Rocca.
Un momento di particolare interesse è stata la degustazione guidata, dove il pubblico ha potuto confrontare una miscela specialty morbida e armoniosa con un caffè audace e distintivo.
Una vittoria dedicata all’eccellenza del caffè
Giuseppe Fiorini ha dominato la competizione, riproducendo con precisione la complessa ricetta di un caffè proveniente da Gayo, Sumatra, tostato da Bloom Specialty Coffee. Le sue note di clementina, zucchero di canna e cacao, unite a un perfetto equilibrio tecnico, hanno conquistato la giuria.
La vittoria di Fiorini non è stata solo un successo tecnico, ma anche una celebrazione del talento siciliano, sottolineando l’importanza di un territorio che sa esprimersi al meglio anche in ambiti internazionali.
Momenti di cultura e convivialità
L’evento ha offerto anche momenti di intrattenimento e cultura: la giornalista Barbara Ronchi della Rocca ha affascinato i presenti con aneddoti storici sul caffè, tra cui il curioso metodo napoletano per prevedere il meteo usando lo zucchero nell’espresso.
Non è mancato un tocco di sostenibilità nella premiazione, con targhe artigianali realizzate da Parallelo Lab, e omaggi degli sponsor come il grinder rosa di Eureka, simbolo di un evento inclusivo e dedicato alle donne.
Il pomeriggio si è concluso con cocktail esclusivi del campione Francesco Corona, abbinati alle creazioni dello chef Luigi Cassago, lasciando tutti con un ricordo indimenticabile.
