Ecco una ricetta per preparare del delizioso pane fatto in casa con la curcuma, che conferisce al pane un colore dorato e un leggero sapore terroso.

Pane con la Curcuma fatto in Casa

Ingredienti:

• 500g di farina per pane (tipo “00”)
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di curcuma in polvere
• 7g di lievito di birra fresco
• 300ml di acqua tiepida

Istruzioni:

1. In una ciotola grande, mescola la farina, il sale e la curcuma in polvere. La curcuma conferirà al pane il suo colore distintivo e un leggero sapore terroso.
2. Sciogli il lievito di birra fresco in 1/2 tazza di acqua tiepida. Assicurati che l’acqua non sia troppo calda, altrimenti ucciderà il lievito. Mescola fino a quando il lievito si è completamente disciolto nell’acqua.
3. Fai un pozzo nel centro della miscela di farina e versa il lievito sciolto.
4. Inizia a mescolare con una spatola o un cucchiaio di legno, incorporando gradualmente la farina nell’acqua. Continua a mescolare finché l’impasto inizia ad amalgamarsi.
5. Aggiungi gradualmente il resto dell’acqua tiepida e continua a mescolare fino a quando l’impasto diventa omogeneo e inizia a staccarsi dai lati della ciotola.
6. Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e inizia a impastare. Aggiungi un po’ di farina se l’impasto è troppo appiccicoso. Continua a impastare per circa 10-15 minuti o finché l’impasto diventa liscio ed elastico.
7. Metti l’impasto in una ciotola leggermente unta con olio d’oliva e coprilo con un canovaccio umido. Lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore o finché raddoppia di volume.
8. Dopo la lievitazione, riporta l’impasto sulla superficie infarinata e dà una forma al tuo pane. Puoi farlo come una pagnotta rotonda o in una forma che preferisci.
9. Trasferisci il pane su una teglia leggermente infarinata o rivestita con carta da forno. Coprilo nuovamente con un canovaccio umido e lascialo lievitare per altri 30 minuti.
10. Nel frattempo, preriscalda il forno a 220°C.
11. Prima di infornare, puoi fare dei tagli superficiali sulla parte superiore del pane con un coltello affilato. Questo aiuterà il pane a espandersi durante la cottura.
12. Inforna il pane in forno pre-riscaldato per circa 30-35 minuti o finché è dorato e suona vuoto quando dai dei colpetti sulla parte inferiore.
13. Togli il pane dal forno e lascialo raffreddare su una griglia prima di tagliarlo.

Ora hai un delizioso pane con la curcuma fatto in casa pronto da gustare. La curcuma gli conferisce un colore affascinante e un tocco di sapore unico.