L’azienda di Castelbuono protagonista al Villaggio Internazionale della Gastronomia di Place de la Concorde

Un panettone da dieci chili, decorato dal vivo con il logo celebrativo del gemellaggio tra Roma e Parigi, ha portato nel cuore della capitale francese i profumi e i sapori della tradizione dolciaria siciliana. Protagonista dell’iniziativa è stata Fiasconaro, storica azienda di Castelbuono, nel Palermitano, presente al Villaggio Internazionale della Gastronomia di Place de la Concorde.

La manifestazione, in programma dal 10 al 13 settembre, riunisce nella capitale francese oltre 80 Paesi, coinvolgendo chef, ambasciate, produttori e artigiani del settore agroalimentare. Un appuntamento che, nel decimo anniversario della sua nascita, ha scelto ancora una volta la gastronomia come terreno di incontro tra culture e identità.

Per Fiasconaro, la partecipazione si è inserita nelle iniziative dedicate all’amicizia gastronomica tra Italia e Francia, in un anno particolarmente significativo per i rapporti tra le due capitali: ricorre infatti il 70° anniversario del gemellaggio tra Roma e Parigi.

A rappresentare l’azienda siciliana sono stati Nicola, Martino e Agata Fiasconaro, che hanno portato a Parigi una parte della tradizione di Castelbuono attraverso i grandi lievitati e alcune delle espressioni più riconoscibili della pasticceria dell’Isola.

Tra i momenti più scenografici della giornata, la preparazione e la decorazione dal vivo di un panettone da 10 chili, personalizzato con il logo celebrativo del 70° anniversario del gemellaggio tra Roma e Parigi.

Un dolce dalle dimensioni fuori dall’ordinario, diventato simbolicamente il punto d’incontro tra due culture gastronomiche profondamente radicate nella storia europea. Da una parte la tradizione italiana del grande lievitato, dall’altra la capitale francese, da sempre crocevia internazionale dell’alta cucina e della cultura gastronomica.

Accanto al panettone non sono mancati i momenti di degustazione dei grandi lievitati Fiasconaro e un live show dedicato ai cannoli siciliani, altro simbolLa presenza di Fiasconaro al Villaggio Internazionale della Gastronomia va oltre la semplice promozione di prodotti dolciari. L’iniziativa riflette infatti la filosofia della manifestazione, che interpreta il cibo come espressione dell’identità dei popoli, ma anche come strumento di dialogo, conoscenza e relazione internazionaleo della pasticceria dell’Isola.

La presenza di Fiasconaro al Villaggio Internazionale della Gastronomia va oltre la semplice promozione di prodotti dolciari. L’iniziativa riflette infatti la filosofia della manifestazione, che interpreta il cibo come espressione dell’identità dei popoli, ma anche come strumento di dialogo, conoscenza e relazione internazionale.

In questo contesto, la pasticceria siciliana diventa una forma di diplomazia gastronomica capace di raccontare attraverso ingredienti, lavorazioni e ricette un patrimonio culturale che affonda le proprie radici nella storia dell’Isola.

Il legame tra Sicilia e Francia si rinnova così attraverso un linguaggio universale: quello del gusto. E il grande panettone preparato a Place de la Concorde si trasforma in un gesto simbolico di condivisione, nel segno dell’amicizia tra Italia e Francia.

Il Villaggio Internazionale della Gastronomia prosegue fino al 13 settembre a Place de la Concorde, con la partecipazione di oltre 80 Paesi e un programma dedicato ai patrimoni gastronomici internazionali.

Incontri, degustazioni, dimostrazioni e appuntamenti con chef, produttori e artigiani trasformano la celebre piazza parigina in una grande vetrina delle culture alimentari del mondo.