Il pizzaiolo aretuseo, titolare della pizzeria “Il Matto”, unico siciliano nel team dei 100 che ha sfornato 12.000 pizze in 12 ore

C’è anche un pezzo di Siracusa nel nuovo, incredibile primato mondiale dell’arte bianca. Il pizzaiolo aretuseo Giordano Bregoli, 32 anni, è entrato ufficialmente nella storia della gastronomia internazionale conquistando il Guinness World Record durante una straordinaria maratona culinaria e solidale svoltasi in Piazza della Libertà a Sant’Antonio Abate, in provincia di Napoli.

Bregoli, titolare da sette anni della nota pizzeria “Il Matto” a Siracusa e con alle spalle una passione nata quando aveva appena 15 anni, è stato l’unico siciliano a essere selezionato all’interno della squadra dei 100 maestri pizzaioli dell’Associazione GPN – Gruppo Piccola Napoli, guidata dal presidente Pasquale Telese.

L’impresa titanica ha polverizzato il precedente record stabilito sette anni fa dallo stesso gruppo (che aveva sfornato 10.000 pizze in 24 ore). Questa volta la sfida è stata doppia: dimezzare il tempo e aumentare i panetti.

• Il traguardo: 12.000 pizze sfornate in appena 12 ore di fila.

• Il peso della solidarietà: Ben 4.345,58 chili di pizza distribuiti.

• L’organizzazione: I 100 pizzaioli sono stati divisi in brigate da venti persone, con ruoli rigidamente scanditi tra chi stendeva l’impasto, chi farciva con pomodoro e mozzarella, chi sfornava e chi inscatolava a ritmo battente.

La particolarità dell’evento risiede nel fatto che il record non è rimasto fine a se stesso. Tutte le 12.000 pizze sfornate – rigorosamente margherite, la regina della tradizione partenopea – sono state interamente donate a ospedali, enti del Terzo Settore, associazioni benefiche di tutta la Campania, oltre che distribuite gratuitamente a una fila chilometrica di passanti, residenti e famiglie in difficoltà.