La prima edizione dell’evento agroalimentare registra il tutto esaurito tra alta cucina, eccellenze del territorio e promozione della biodiversità locale

È un successo la prima edizione di “Zeste di Sicilia”, l’evento che ha saputo valorizzare al meglio le ricchezze del territorio siracusano. La Cantina Assennato di Avola ha fatto da cornice a una due giorni dedicata all’eccellenza agroalimentare siciliana, capace di attrarre una folla record di visitatori. L’iniziativa, nata per celebrare l’identità rurale  e la biodiversità dell’isola, è promossa dall’Associazione Culturale Ar@m con il supporto dell’Assessorato Regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea.

Il fulcro dell’intera manifestazione è stato il viaggio sensoriale guidato dagli aromi intensi delle scorze dei famosi agrumi siciliani. Le pietanze locali sono state sapientemente reinterpretate dallo chef Andres Ruiz Ruiz attraverso un percorso degustativo offerto gratuitamente. I piatti proposti hanno esaltato con maestria i formaggi tipici, le specialità agricole e le primizie del ricco comparto della zona.

Grande attenzione è stata riservata anche alla celebre Mandorla Pizzuta di Avola, simbolo di biodiversità e della pasticceria locale. Cittadini, turisti e appassionati del settore hanno potuto scoprire i segreti della filiera vinicola e le tradizioni culinarie più autentiche. La sinergia tra agricoltura, ristorazione d’avanguardia e promozione istituzionale ha dimostrato l’efficacia di un format moderno, inclusivo e vincente. Gli organizzatori e i partner coinvolti hanno espresso enorme soddisfazione, ringraziando la comunità locale e le maestranze per la perfetta riuscita.