Premio carriera al pizzaiolo Pippo Paolini : “Portò in Brasile cultura pizza italiana”

Il 25 novembre, presso il celebre Castello delle Cerimonie di Sant’Antonio Abate (Napoli), si è svolta l’attesa edizione 2024 della Guida Chef Pizza Stellato, uno degli appuntamenti più prestigiosi dedicati all’arte della pizza in Italia. L’evento, che ogni anno premia i migliori professionisti del settore, ha visto la partecipazione di maestri pizzaioli provenienti da tutta la Penisola, giornalisti, esperti enogastronomici e operatori del settore.

Premio alla carriera per Giuseppe Paolini, 3 Stelle per Lino Paolini

Grande protagonista della serata è stata la famiglia Paolini, storica eccellenza dell’arte bianca siciliana.

• Giuseppe Paolini, 70 anni, si è aggiudicato la prestigiosa 1 Stella alla Carriera, un riconoscimento attribuito ai maestri che si sono distinti per impegno, dedizione e contributo alla diffusione della cultura della pizza.

• Lino Paolini, suo figlio, ha ottenuto le 3 Stelle, il massimo punteggio di qualità previsto dalla Guida Chef Pizza Stellato, conferma del suo talento e del livello eccellente raggiunto nel panorama della pizza italiana.

Un risultato che consolida la famiglia Paolini come una delle realtà più importanti e apprezzate del settore.

L’edizione 2025 ha registrato 235 candidature, provenienti da diverse regioni italiane. Di queste, soltanto 70 attività sono state ammesse e premiate, confermando l’altissimo livello di selezione della guida.

Tra le eccellenze scelte figura anche il Red Lions di Augusta, storica attività familiare dei Paolini, che da anni rappresenta un punto di riferimento nella ristorazione locale.