Tra i protagonisti Pietro D’Agostino, Rosi Napoli e Luca Giannone. Gran finale domenica 5 luglio con “Slow Fish”
Marzamemi si prepara ad accogliere la 12esima edizione del Festival del Pesce Azzurro e Tonno in Tonnara, in programma dal 2 al 5 luglio. Quattro giornate dedicate alle eccellenze del mare, alla cultura della pesca, all’enogastronomia siciliana e alla valorizzazione di uno dei borghi marinari più affascinanti del Mediterraneo.
Dopo il grande successo dell’edizione 2025, il Festival torna con un programma ancora più ricco e coinvolgente, capace di coniugare tradizione, sostenibilità, innovazione e intrattenimento. Il borgo di Marzamemi, con i suoi luoghi simbolo – dalla Loggia della Tonnara a Piazza Regina Margherita, dal Cortile di Palazzo dei Principi di Villadorata a Largo Balata – diventerà ancora una volta il cuore pulsante di incontri, degustazioni, seminari, show cooking, laboratori didattici, musica e spettacoli.
L’evento è organizzato dalla Pro Loco Marzamemi, con il sostegno del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste; con il sostegno della Regione Siciliana con l’assessorato del Turismo, dello Sport e dello Spettacoli e con l’assessorato dell’Agricoltura, dello Sviluppo rurale e della Pesca Mediterranea; con il patrocinio del Comune di Pachino. Il Festival si avvale del contributo di CIA, PescAgri, BCC di Pachino, numerosi sponsor locali, confermandosi un appuntamento di riferimento nel panorama degli eventi enogastronomici dell’Isola, promuovendo il pescato locale, la filiera corta e le produzioni agroalimentari di qualità.
Per tutta la durata dell’evento saranno aperti gli stand dedicati ai prodotti tipici IGP e DOP del territorio, le mostre fotografiche sulle tradizioni della pesca, il Piccolo Museo dello Sciere e i laboratori dedicati alla conservazione del pesce azzurro, offrendo ai visitatori un viaggio autentico nella storia e nelle tradizioni marinare di Marzamemi.
Ad aprire il Festival, giovedì 2 luglio, saranno i saluti istituzionali in Piazza Regina Margherita, seguiti dalle degustazioni dedicate al pesce azzurro e dai primi appuntamenti gourmet coordinati dalla food blogger Barbara Conti, protagonista anche di talk e showcooking insieme ad alcuni tra i più apprezzati interpreti della cucina siciliana.
Immancabili le degustazioni del pesce azzurro e del tonno, con menu capaci di esaltare i prodotti locali, che caratterizzeranno tutte le giornate.
Grande attenzione sarà inoltre riservata alla divulgazione e alla sostenibilità attraverso seminari dedicati alla biodiversità siciliana, alle nuove tecniche di conservazione e imballaggio, alla blockchain applicata alla filiera ittica e all’innovazione alimentare.
Tra le novità dell’edizione 2026, il Mercato degli Operatori della Pesca, dove i pescatori locali presenteranno e venderanno direttamente il pescato del giorno, promuovendo un consumo consapevole e sostenibile. Gli stand del mercato si apriranno il 4 luglio, la giornata sarà inoltre arricchita da laboratori per famiglie, incontri con biologi marini e dimostrazioni pratiche sulle tecniche di pesca sostenibile.
Appuntamento simbolo dell’intera manifestazione la suggestiva Cerimonia del Taglio del Tonno, ospitata nel Cortile di Palazzo dei Principi di Villadorata e affidata alla maestria di Angelo Cappuccio che ritorna a Marzamemi, affiancato dallo chef Giovanni Fichera. Il rito, in programma nelle giornate del 4 e 5 luglio, racconta il profondo legame tra il borgo, la sua tonnara e la cultura del mare, accompagnato dalle degustazioni del tonno rosso del Mediterraneo e dei vini della Strada del Val di Noto.
Durante la manifestazione si alterneranno inoltre numerosi protagonisti della cucina siciliana, a partire da Pietro D’Agostino, una stella Michelin e patron della Capinera di Taormina. Sul palco anche chef del calibro di Rosi Napoli, Maurizio Urso, Giulia Carpino, Nicola Amendola, Enzo Ridolfo, Giovanni Gambuzza, Luca Giannone e Giorgio Di Rosa, impegnati in showcooking, degustazioni guidate e interpretazioni contemporanee del pesce azzurro e del pescato locale.
Ad accompagnare il pubblico nelle serate del Festival saranno anche gli spettacoli musicali con gli Alter Faber, i Musikanten con il loro tributo a Franco Battiato, la Noro’s Band e il gruppo Unica Vuci, che porterà sul palco le sonorità più autentiche della tradizione siciliana.
Il Festival si concluderà domenica 5 luglio in Piazza Regina Margherita con lo show cooking “Slow Fish”, una degustazione con esperti di gastronomia e nutrizionisti guidata dallo chef Luca Giannone. Ed ancora, le premiazioni del contest “Cooking the Sea” e il concerto del coro “Unica Vuci”.
“Il Festival del Pesce Azzurro e Tonno in Tonnara rappresenta uno degli appuntamenti più importanti per la promozione dell’identità culturale, marinara ed enogastronomica di Marzamemi. Ogni anno lavoriamo per costruire un evento capace di raccontare il nostro territorio attraverso le sue tradizioni, i suoi prodotti e le persone che vivono il mare ogni giorno. La dodicesima edizione conferma la volontà di valorizzare la filiera ittica locale, promuovere la sostenibilità e offrire ai visitatori un’esperienza autentica fatta di gusto, cultura e condivisione. Tutto questo non sarebbe possibile senza le istituzioni, i consorzi e gli sponsor che ogni anno credono nella manifestazione e premiano l’impegno degli organizzatori”, dichiara Nino Campisi, presidente della Pro Loco Marzamemi.
