Il borgo marinaro siciliano ospita la kermesse gastronomica nell’ambito di “Sicilia Regione Europea della Gastronomia 2025” con chef d’eccellenza e la storica cerimonia del taglio del tonno

Il borgo marinaro di Marzamemi si prepara a ospitare, dal 29 giugno al 2 luglio, il Festival del Pesce Azzurro e Tonno in Tonnara, organizzato dalla Pro Loco Marzamemi con il patrocinio del Comune di Pachino, il supporto della Regione Siciliana e numerosi partner locali.

Ospiti dell’evento saranno Accursio Capraro, Bianca Celano, Lina Campisi, Claudio Ruta, Maurizio Urso, Tancredi Paretignoti, Massimo Giaquinta, Giovanni Fichera.

La cerimonia del taglio del tonno sarà eseguita da Angelo Cappuccio, figura storica del mercato del pesce di Ortigia, assistito dallo chef Giovanni Fichera. 

Il Festival nasce per valorizzare i prodotti simbolo della marineria siciliana – il tonno rosso e il pesce azzurro – promuovendone la conoscenza attraverso il racconto delle tradizioni locali, la cucina d’autore e il dialogo tra sostenibilità e sviluppo territoriale. Cuore pulsante della manifestazione saranno le location esclusive del borgo: la tonnara di Marzamemi, piazza Regina Margherita, ogni spazio sarà allestito per accogliere degustazioni, talk, showcooking, esposizioni, mostre, seminari e spettacoli dal vivo.

Chef siciliani e ospiti di rilievo, intervistati dalla food blogger Barbara Conti con il coordinamento di Giuseppe Argentino, celebreranno la Sicilia del Gusto, scandita dal riconoscimento internazionale di Regione europea dell’enogastronomia ma anche dal centenario di Andrea Camilleri, testimonial della cucina siciliana nel mondo. Un racconto a più voci per restituire valore a uno dei patrimoni più autentici della Sicilia, che si avvale della collaborazione dell’associazione provinciale Cuochi e pasticcieri aretusei e di Strada del vino del Val di Noto.

“Un’opportunità unica – ha raccontato Nino Campisi, presidente della Pro Loco – per raccontare al mondo la ricchezza del nostro mare, delle nostre tavole e delle nostre tradizioni in un contesto europeo che rafforza il nostro ruolo di custodi di una tradizione gastronomica millenaria che guarda al futuro. Marzamemi si conferma crocevia di cultura del mare, turismo e sostenibilità”.