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Per fare il resoconto di un viaggio a Castelbuono non basta certo un pezzo digeribile da blog e se decidi di farne un paio o tre di articoli, di che parli prima? Il Castello dei Ventimiglia, la manna, i sontuosi piatti a base di funghi di Nangalarruni, i vini delle colline di Santa Anastasia, la cripta della Matrice Vecchia, i panettoni di Fiasconaro… Caspita! In attesa di responso eccovi una sequenza di cinque buoni motivi per raggiungere, reflex al seguito, questo borgo medioevale circondato da boschi, verdi pascoli e paesi arroccati nelle possenti alture delle Madonie.
[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”1364″ img_size=”full”][vc_text_separator title=”La pasta fresca di Nangalarruni” border_width=”5″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]
L’elenco che segue non obbedisce ad una classifica per grado di importanza dei luoghi e delle cose da fare e non è esaustivo delle cose da vedere e delle attività che si possono fare a Castelbuono e nel territorio circostante, ma rispecchia la graduatoria del personalissimo gusto esperenziale di chi scrive.
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]1) Castelbuono per me è sedersi ad un tavolino del Nangalarruni, storica osteria nel cuore del centro storico, chiaccherare un po’ con il patron, Peppe Carollo, davanti ad un calice di vino buono – da tenere rigorosamente sempre pieno – mentre la figlia di Peppe, Francesca, ti prepara un souflle di verdure con vellutata di ricotta e tartufo madonita e un piatto di pasta e patate con funghi e fonduta di caciocavallo. Se resta spazio godetevi anche un coniglio in umido con spezie madonita e tartufo. Al termine di tutto ciò, è concesso tirare le cuoia.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_gallery interval=”3″ images=”1368,1369″ img_size=”full”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]2) Anche una passeggiata per le strette vie medioevali del borgo vale il viaggio. Scattatevi un selfie davanti ai “Quattru Cannola” (Fontana di Venere ciprea), perdetevi tra i vicoli, ma fate in modo di ritrovarvi nella piazza principale del paese davanti all’Extra Bar, ovvero il punto vendita della dolceria Fiasconaro. Entrate e perdetevi nuovamente tra i torroni e panettoni alla manna (prodotti tutto l’anno) che hanno reso celebre Nicola Fiasconaro, il pasticcere, ed il fratelli Martino e Fausto.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]3) Per non sembrare eccessivamente corrotti dalla gola, la terza posizione del podio la riserviamo al Castello dei Ventimiglia, che merita in pieno la sua fama visto che la sua ingombrante presenza ha determinato il cambiamento del nome dell’antica Ypsigro con Castro Bonum, diventata poi Castelbuono. Costruito sul colle di San Pietro, il maniero a tre piani (più sotterranei), è composto da un corpo centrale e quattro torri, ma a parte la bellezza del suo esterno, tra le possenti mura nasconde una chicca imperdibile: la Cappella Palatina di Sant’Anna, tripudio di stucchi serpottiani, con angeli e allegorie che arricchiscono uno stupendo altare con paliotto in corallo, oro e perle.[/vc_column_text][vc_column_text]
Il nome Castelbuono non si riferisce al castello ma al clima mite di questo borgo circondato da foreste a soli venti minuti dalla costa
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