Mercoledì l’evento della pasticceria artigianale siracusana tra tradizione e un piatto speciale

La pasticceria artigianale siracusana si prepara a vivere una serata all’insegna della memoria e della passione per l’alta qualità. Mercoledì dalle 18.30 i riflettori si accenderanno nel dehors della pasticceria Neri, in via Pausania 3 a Siracusa, per spegnere l’importante traguardo delle sessantasei candeline dell’azienda.

Un anniversario che rappresenta l’evoluzione di una storica impresa familiare, capace di fondere la fedeltà alla tradizione culinaria con un costante spirito di innovazione.

Nel laboratorio di questa attività il rispetto per le materie prime, la cura del gesto artigianale e i tempi lenti delle ricette originali costituiscono da sempre un valore sacro da preservare.

La ricorrenza sarà anche un momento di profonda commozione collettiva per ricordare la figura di Franco Neri, custode della storica attività.

L’incontro richiamerà a raccolta i numerosi amici e frequentatori del dehors, uno spazio che negli anni si è affermato come un vivace punto di incontro per la città, dove continuano a svilupparsi idee, progetti e percorsi enogastronomici.

L’evento vedrà la partecipazione dello chef Giovanni Fichera, che si metterà ai fornelli per preparare un piatto tipico della tradizione locale, offrendo ai partecipanti una spiegazione delle sue radici più autentiche e nascoste.